Skalotteløgtærte med stenbiderrogn

 

4. personer:                                                                            

Ingredienser

 

  • 100 g Skalotteløg
  • 12 spsk smør
  • 1 spsk vand
  • 12 kvist hakket frisk timian eller ½ tsk tørret
  • 1 æg
  • 12 æggeblommer
  • 1 12 dl Cremefraiche 18%
  • 14 tsk groft salt
  • 14 tsk hvid peber
  • 150 g stenbiderrogn

     

    Fremgangsmåde

     

    Sæt ovnen på 150 grader. Pil og finhak løgene. Steg dem i smør på en stegepande ved svag varme. Hæld vandet ved og lad det koge i ca. 5 min. Krydr med timian. Lad løgene afkøle. Rør æg, æggeblomme, fraiche, salt og peber sammen. Bland det med løgene. Hæld blandingen i 8 smurte, ovnfaste små forme. Stil formene i en bradepande med vand. Bag i midten af ovnen i ca. 25 minutter. Lad tærterne afkøle i ca. 20 minutter. Læg tærten på en tallerken og pynt med en bolle af stenbiderrogn på toppen. Server tærten lun eller kold med fx ristet brød til.

     

  • Til forside
    kontrol rapport

    Fiskemanden

    Nørre Boulevard 62

    DK-4600 Køge

     

    Kontakt:

    Tlf.: 

     

    CVR:

    Mail:

    56 66 08 88

    20 42 09 88

    21745278

    fiskemanden@newmail.dk

     

    Fiskemandens butik i Køge:

    Mandag:

    Tirs- ons- og torsdag:

    Fredag:

    Lørdag:

    Lukket

    10:00 -17:30

    09:00 - 18:00

    09:00 - 14:00

    Fiskebilens åbningstider i Køge:

    Onsdag:

    Lørdag:

    08:00 - 14:00

    08:00 - 14:00